Дослідження якості спирту, отриманого шляхом зброджування висококонцентрованого зернового сусла різними расами дріжджів
Актуальність. Вимоги до якості етилового спирту, що виробляється для подальшого застосування у виробництві алкогольних напоїв, постійно підвищуються. Це пов’язано зі зростаючою конкурентної боротьбою виробників алкогольних напоїв (удосконалюються асортимент і якість продукції) і з переглядом стандар...
Gardado en:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Kyiv National University of Culture and Arts Publishing Center
2021-06-01
|
| Series: | Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234836 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|