Relaciones nutricionales: del equivalente nutritivo a las listas de intercambio Nutritional relations: from nutritional equivalent to exchange lists

Trabajo de revisión sobre la evolución de conceptos asociados a la equivalencia nutricional de los alimentos, desde el denominado “equivalente heno” de Thaer (1809) hasta las listas de intercambio publicadas a partir de los años 40 del siglo XX, por la American Diabetes Association y la American Die...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Josep Boatella
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Inglês
Argitaratua:	Academia Española de Nutrición y Dietética 2017-10-01
Saila:	Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Gaiak:	Dieta alimentos y nutrición Requerimientos nutricionales Alimentos.
Sarrera elektronikoa:	https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/195
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!