Pemodelan Karakteristik Pengeringan dan Analisis Perpindahan Panas pada Pengeringan Kentang (Solanum Tuberosum L.)

ABSTRAK Kentang merupakan salah satu jenis bahan makanan yang yang mempunyai kadar air tinggi. Karena itu kentang mudah rusak di suhu ruang dan menyebabkan kerugian yang besar sehingga dilakukan pengeringan. Penelitian ini untuk menentukan model karakteristik pengeringan secara empiris dan fundamen...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Principais autores:	Devin Sitompul, Deviana Malinda, Salafudin .
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado:	Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP2M) Institut Teknologi Nasional Bandung 2021-07-01
Series:	Rekayasa Hijau: Jurnal Teknologi Ramah Lingkungan
Assuntos:	pengeringan solanum tuberosum l. model matematika pengeringan lapis tipis sistem closedloop adsorbent
Acceso en liña:	https://ejurnal.itenas.ac.id/index.php/rekayasahijau/article/view/4840
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!