Application of Tryptophan and Methionine in Broccoli Seedlings Enhances Formation of Anticancer Compounds Sulforaphane and Indole-3-Carbinol and Promotes Growth

Broccoli is a popular cruciferous vegetable that is well known for its abundant health-promoting biochemicals. The most important of these beneficial biochemicals are glucosinolates, including glucoraphanin and glucobrassicin. Glucoraphanin and glucobrassicin can be broken down by myrosinases into s...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Rui Li, Zihuan Zhou, Xiaofei Zhao, Jing Li
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2024-02-01
Շարք:	Foods
Խորագրեր:	broccoli methionine tryptophan glucosinolates sulforaphane indole-3-carbinol
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/5/696
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!