Pengaruh Penggunaan Berbagai Variasi Komposisi Tepung Dan Jenis Susu Terhadap Mutu Kerupuk Susu

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan berbagai variasi komposisi tepung (terigu, beras, dan tapioka) dan jenis susu terhadap mutu kerupuk susu yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan dua faktor beda, yaitu komposisi tepun...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Agusri Ramadhan, Ekwan Rantas
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Unived Press 2018-07-01
Edice:	Agritepa
On-line přístup:	https://jurnal.unived.ac.id/index.php/agritepa/article/view/592
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!