Optimization of the extraction of antioxidant compounds from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Argentina contains a great biodiversity of natural foods such as quinoa that can be included in the human diet because of their nutritional characteristics and content of bioactive compounds. Among other properties, these bioactive have an antioxidant capacity that protects biomolecules from oxidant...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Centro Editorial of Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia
2020-09-01
|
| سلاسل: | Agronomía Colombiana |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/86520 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|