EXTRACTION AND ISOLATION METHOD OF GREEN BIOMASS-BASED PROTEIN
<p>Konsumsi protein secara global terus meningkat. Sebagian besar kebutuhan protein dipenuhi dengan mengkonsumsi daging hewan ternak, ikan, serangga, sayuran, sel tunggal, dan biomassa tumbuhan hijau. Biomassa hijau tumbuhan memiliki potensi untuk menjadi sumber protein baik secara kuantitas maupun...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Language: | Indonésio |
| Published: |
Department of Food Technology
2025-06-01
|
| Series: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/4612 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|