AFLATOXIN SAFETY EVALUATION AND DETECTION OF ADULTERATION IN LOCALLY PROCESSED POWDERED GINGER SOLD IN SELECTED MARKETS IN KADUNA NORTH KADUNA

Aflatoxins are potent carcinogens and remain a serious safety concern; adulteration compromises the nutritional and medicinal properties of spices, reducing their purity and therapeutic potential. This study evaluated the safety and authenticity of locally processed powdered ginger sold in selected...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Abdul Safiya Abdulaziz, Yakubu Magaji, Abdulsalami Muhammed Sani, Hassan Abba Umar
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Nigerian Defence Academy 2025-10-01
Loạt:	Academy Journal of Science and Engineering
Những chủ đề:	aflatoxin adulteration elisa ftir ginger
Truy cập trực tuyến:	https://ajse.academyjsekad.edu.ng/index.php/new-ajse/article/view/672
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!