ロード中...
Ảnh hưởng của albumin và carboxymethyl cellulose đến động học quá trình sấy bọt xốp và hoạt tính sinh học của cao chiết phenolic từ lá ổi Nữ Hoàng (Psidium guajava L.)
Nghiên cứu được thực hiện nhằm sản xuất bột khô và ổn định hoạt tính sinh học của các hợp chất phenolic từ cao chiết lá ổi Nữ Hoàng. Phương pháp sấy bọt xốp được sử dụng trong nghiên cứu với albumin (2, 5, 10 và 15%) làm chất tạo bọt và carboxymethyl cellulose (CMC) (0,5, 1,0 và 1,5%) làm chất ổn đ...
保存先:
| 主要な著者: | , , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Vietnamita |
| 出版事項: |
Can Tho University Publisher
2025-06-01
|
| シリーズ: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/7150 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|