Analisis Kandungan Zat Gizi Roti Rumput Laut Lawi-Lawi (Ceulerpa racemosa) Subtitusi Tempe Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi Masyarakat

Roti rumput laut lawi-lawi subtitusi tempe merupakan salah satu produk diversifikasi pangan lokal dengan pemanfaatan rumput laut lawi-lawi (Ceulerpa racemosa) yang kaya zat besi (Fe) sebesar 9,9 mg/100 gram. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, k...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Syarfaini Syarfaini, Dwi Santy Damayati, Andi Susilawaty, Syamsul Alam, A. Mahirah Humaerah
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar 2019-07-01
Schriftenreihe:	Al-Sihah: The Public Health Science Journal
Online-Zugang:	https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/Al-Sihah/article/view/9437
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!