Características físico-químicas de la leche cruda en las zonas de aroa y yaracal, Venezuela
Durante un periodo de ocho meses, se analizaron 2.535 muestras de leche con o sin almacenamiento en frío, provenientes de vacas en ordeño en 40 fincas de las zonas de Aroa y Yaracal, de los estados Yaracuy y Falcón, Venezuela, determinándose: acidez, crioscopía, cloruros, tiempo de reducción de...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidad del Zulia
2010-06-01
|
| Colecção: | Revista Científica |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14831 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|