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La conformation bouchère des agneaux. Etude d’après la variabilité génétique entre races

La conformation des carcasses est considérée par les différents acteurs de la filière ovine comme un critère important de la qualité. La grille de paiement des animaux se fonde en partie sur ce critère d’évaluation visuel. Cependant, ce critère est souvent sujet à controverse d’une part à cause de...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: E. LAVILLE, J. BOUIX, T. SAYD, F. EYCHENNE, F. MARCQ, P.L. LEROY, J.M. ELSEN, B. BIBE
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Francês
Έκδοση: Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) 2002-02-01
Σειρά:INRAE Productions Animales
Διαθέσιμο Online:https://productions-animales.org/article/view/3687
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