Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia)
Este artigo analisa processos de transformação histórica na ingestão, preparação e interpelações suscitadas pelo consumo de uma bebida fermentada de mandioca (giroba) entre os Tupinambá de Olivença (costa sul da Bahia). Interligando esta etnografia com fontes históricas sobre o cauim entre os Tupin...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidade de São Paulo
2006-06-01
|
| Col·lecció: | Revista de História |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.revistas.usp.br/revhistoria/article/view/19025 |
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