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Un regard passionné sur les lipides et les matières grasses
Parce l’image erronée d’une « réserve calorique» colle à la peau des lipides depuis trop d’années, le Dr François Mendy, pédiatre qui a consacré sa vie à la pratique de la médecine et la recherche clinique sur les acides gras, rend hommage dans cet ouvrage à la finesse des systèmes de régulation qui...
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| Formato: | Livro |
|---|---|
| Publicado em: |
EDP SCIENCES
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/57969 |
| Tags: |
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