Polisemias de la alimentación. Salud, desperdicio, hambre y patrimonio
La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; pe...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Col·lecció Estudis d'Antropologia Social i Cultural |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Livro |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
2019
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/56510 |
| Tags: |
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