La panification au levain naturel

Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une filière boulangerie durable passe...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Συλλογικό Έργο:	Roussel, Philippe, Onno, Bernard, Michel, Elisa, Sicard, Delphine
Μορφή:	Livro
Γλώσσα:	Francês
Έκδοση:	éditions Quae 2020
Θέματα:	thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PD Science: general issues::PDG Industrial applications of scientific research and technological innovation bread sourdough
Διαθέσιμο Online:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/30185
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!