Bioquímica de alimentos : teoria e aplicações práticas /

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Koblitz, Maria Gabriela Bello.
Format: Livro
Sprache:Português
Veröffentlicht: Guanabara Koogan, 2008.
Schlagworte:
Bioquímica de alimentos
Análise de alimentos.
Engenharia de alimentos.
Nutrição.
Tecnologia de alimentos.
Ciência dos alimentos.
Enzimas.
Oxirredutases.
Online Zugang:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000718888&local_base=UFR01
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge