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Produção catalítica de sorbitol e ésteres de sorbitan /
[PT] O uso da sacarose na obtenção de produtos com grande aplicação industrial como polióis tem sido largamente reportado na literatura. A sacarose é um dissacarídeo que por hidrólise se converte em glicose e frutose. A hidrogenação de glicose leva à produção de sorbitol, enquanto a hidrogenação de...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
2008
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000706217&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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