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Síntese biocatalítica do sorbitol e ácido lactobiônico com separação simultânea por eletrodiálise /
[PT]Este trabalho objetivou estudar a produção de sorbitol e ácido lactobiônico utilizando células permeabilizadas e imobilizadas de Zymomonas mobilis, contendo a enzima glicose frutose oxidorredutase, com a separação simultânea do ácido lactobiônico por eletrodiálise. No presente trabalho, foram av...
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| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
2008.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000696659&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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