Imobilização da amiloglicosidade e seu emprego na sacarificação de amido de mandioca/

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Reis, Regina Falcão dos
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: EQ/UFRJ 1982
Assuntos:
Amido de Mandioca.
Amiloglicosidase.
Imobilização de Enzimas.
Sacarificação de Amido.
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000207285&local_base=UFR01
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