Tecnologia do leite : leite, queijo, manteiga, caseina, iogurte, sorvetes e instalações.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Behmer, M. L. Arruda
Format: Livro
Sprache:Português
Veröffentlicht: Nobel, c1980
Ausgabe:10.ed.
Schlagworte:
Leite Tecnologia.
Laticínios.
Leite Análise.
Online Zugang:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000179598&local_base=UFR01
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