Pressoirs troglodytes

Une catégorie très particulière d’huileries est constituée par des huileries troglodytes. On en trouve d’autres attestations au Liban, mais aussi dans le sud de la France, etc. En Afrique du Nord, cette technique est attestée dans des grottes naturelles ou artificielles de Tunisie, dans les Matmata*...

詳細記述

書誌詳細

主要な著者:	Ghaki, Mansour, Laporte, Jean-Pierre, Madi, Madghis, Ghaki, J., Zerrad, K. Naït
フォーマット:	Artigo
言語:	Francês
出版事項:	Peeters Publishers 2015
主題:	Tunisie ethnographie agriculture technologie
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/encyclopedieberbere.3827 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vuku https://journals.openedition.org/encyclopedieberbere/3827
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