Ismael Sarmiento Ramírez, Alimentación y sociabilidad en la Cuba decimonónica
En Amérique latine comme dans le reste du monde, pendant longtemps, l’alimentation, à l’instar de bien d’autres aspects de la vie quotidienne, n’a pas été considérée par les historiens comme un possible (ou nécessaire) objet d’étude. Elle était alors confinée dans les publications portant sur la gas...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires du Midi
2023
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/caravelle.15113 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vsmd https://journals.openedition.org/caravelle/15113 |
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