Estrategias de promoción gastronómica asociadas al turismo en áreas geográficamente marginadas
El presente artículo analiza las estrategias de promoción gastronómica asociadas al turismo en las escalas estatal y local, llevadas a cabo en áreas geográficamente marginadas como lo son dos comarcas de los Pirineos catalanes y dos islas escocesas. Ello se desarrolla a partir de la revisión de lite...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
EIREST Équipe interdisciplinaire de recherches sur le tourisme - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/viatourism.445 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lscj https://journals.openedition.org/viatourism/445 |
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