Le froid domestiqué : l'usage du congélateur
L'accroissement de la production agro-alimentaire a modifié les manières de se nourrir depuis quelques décennies et, si les ruraux sont restés attachés à l'autoproduction et à l'autoconsommation, si les jardins potagers perdurent à la campagne et dans la périphérie des villes, ruraux et urbains ont...
Gardado en:
| Principais autores: | , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
Association Terrain
1989
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| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/terrain.3328 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ldbx https://journals.openedition.org/terrain/3328 |
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