Les sens du bien-manger. Entretien avec Jean-Pierre Corbeau
L’alimentation comme analyseur plutôt qu’objet en soiPierre Janin : Jean-Pierre, vous êtes arrivé aux thématiques de l’alimentation et du manger de manière progressive, à partir de votre travail avec Jean Duvignaud sur les mutations sociales des pratiques et des représentations du quotidien.Pourriez...
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Éditions de la Sorbonne
2019
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/socio-anthropologie.5487 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ks7x https://journals.openedition.org/socio-anthropologie/5487 |
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