En toute saison. Le marché des fruits et légumes, A. Bernard de Raymond
Cet ouvrage s’inscrit dans le champ prolifique de la sociologie des marchés. Il prend pour objet un marché à la fois familier et méconnu : celui des fruits et légumes. Contrairement à d’autres marchés de produits alimentaires, et en particulier celui du vin, le marché des fruits et légumes a raremen...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Association pour le développement de la sociologie du travail
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/sdt.2023 https://hdl.handle.net/20.500.13089/klww https://journals.openedition.org/sdt/2023 |
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