Dulzura y poder.El lugar del azúcar en la historia moderna
En este maravilloso libro, publicado en inglés por primera vez en 1985, Sidney Mintz rastrea la his- toria del azúcar desde su producción en las economías de plantación de las islas del Caribe hasta su consumo entre un público urbano y asalariado que surgía durante la Revolución In- dustrial inglesa...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Artigo |
| Argitaratua: |
Universidad de los Andes
2008
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| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/jz9m https://journals.openedition.org/revestudsoc/19029 |
| Etiketak: |
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