Las panaderías en la Ciudad de México de Porfirio Díaz: los empresarios vasco-navarros y la movilización obrera

Este artículo examina la inserción de los inmigrantes vasco-navarros del valle de Baztán en el imbricado negocio del trigo, la harina y el pan de la ciudad de México a finales del siglo XIX. Describe las condiciones laborales en las panaderías, así como el papel de los obreros en el México de Porfir...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Díaz, Robert
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad de los Andes 2008
Assuntos:	movimiento obrero Ciudad de México inmigrantes vascos panaderías porfiriato movimento operário Cidade do México imigrantes bascos padarias Porfiriato. Mexico City Basque immigrants bakeries workers’ movement
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/jyu1 https://journals.openedition.org/revestudsoc/18615
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