Introduction – Les défis de la gouvernance alimentaire : rapports de force, précarité et participation citoyenne
La gouvernance alimentaire en questionLe concept de gouvernance renvoie à l’intégration des parties prenantes et à la remise en question du rôle prépondérant des élus dans les processus de gouvernement (Jouve, 2005). Historiquement, ce sont d’abord les entreprises, sous les auspices du New Public Ma...
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| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Artigo |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Presses universitaires de Rennes
2022
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| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/norois.11713 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ikm9 https://journals.openedition.org/norois/11713 |
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