Diffusion d’une culture alimentaire régionale etrestauration : Kii Tanabe (Japon)
À Kii Tanabe (Japon) ou même dans toute la péninsule de Kii, on ne trouve pas de grand restaurant tel qu’on les conçoit en France. Pourtant la richesse gustative de cette petite ville, sise loin des grands foyers urbains est incontestable. Elle reste exemplaire de ce que l’on peut trouver un peu par...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Rennes
2011
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/norois.3588 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ikf0 https://journals.openedition.org/norois/3588 |
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