Le tamarin dans la cuisine des villages d’Angkor : des Mémoires de Zhou Daguan à aujourd’hui
Cette note de recherche part des Mémoires de Zhou Daguan portant sur la société angkorienne de la fin du xiiie siècle et de leur apport à l’anthropologie sociale et culturelle. L’auteur met ainsi en perspective plusieurs remarques faites par le voyageur chinois sur la culture culinaire des gens d’An...
Збережено в:
| Автор: | |
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| Формат: | Artigo |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
Presses Universitaires de Provence
2017
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/moussons.3968 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ifps https://journals.openedition.org/moussons/3968 |
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