Christine Rodier, La question halal. Sociologie d’une consommation controversée
L’ouvrage de Christine Rodier propose un éclairage nouveau sur la pratique alimentaire halal. Le halal, dont la traduction littérale signifie « libéré de l’interdit », désigne « ce qui est licite, en particulier la nourriture et la viande des animaux rituellement abattus ». En matière de conduite al...
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Artigo |
| Udgivet: |
ENS Éditions
2014
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/lectures.14514 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hlur https://journals.openedition.org/lectures/14514 |
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