IX. Le goût naît de la variété
Le goût naît de la variété. Langue basque et étoiles Michelin. Standard, prestige et distance dialectale. Avec ou sans étoiles. Cuisiner avec ou sans complexes : cuisiniers timorés et cuisiniers rebelles. Déjà vu culinaire I. Comptoir à pintxos. L’herbe est plus verte chez soi.9.1. Le goût naît de l...
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Basco |
| Veröffentlicht: |
IKER
2020
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/lapurdum.3915 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hfvs https://journals.openedition.org/lapurdum/3915 |
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