Sonia MONTECINO, Fuegos, hornos y donaciones. Alimentación y Cultura en Rapa Nui
El interés de Fuegos, hornos y donaciones no es únicamente académico y gastronómico, sino también patrimonial. Esta obra se inscribe dentro de un movimiento mayor que a tenido lugar en Chile desde el regreso de la democracia (1989), cuyo objetivo es preservar y revalorar el patrimonio cultural de lo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Institut des Amériques
2012
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/ideas.554 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gv2c https://journals.openedition.org/ideas/554 |
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