L’ère du gros
Contrairement à l’obésité, le diabète fait depuis longtemps l’objet de nombreux travaux de recherche grâce notamment aux études de Claude Bernard dès le XIXe siècle, portant sur la glycémie animale et la production du sucre par le foie. L’obésité, quant à elle est devenue objet de science il y a seu...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
CNRS Éditions
2009
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/histoire-cnrs.9063 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gnfs https://journals.openedition.org/histoire-cnrs/9063 |
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