La localisation de la production fromagère : évolutions des approches géographiques

Cet article étudie les différentes approches que les géographes français ont eu de la production fromagère de la fin des années 1930 à nos jours. Des années 1950 à la fin des années 1980, les géographes ont été surtout sensibles aux aspects économiques de la production. Dans un premier temps, les gé...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Delfosse, Claire
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Francês
Publicado:	Association des amis de la Revue de géographie de Lyon 2006
Materias:	production fromagère approches des géographes français 1940-2006 production of cheese French geographers analysis
Acceso en línea:	https://doi.org/10.4000/geocarrefour.1674 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gh0l https://journals.openedition.org/geocarrefour/1674
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