Gland
La consommation du gland doux, fruit du Quercus Ballota, fut, jusqu’à une époque récente, une pratique très courante dans l’espace méditerranéen. L’âcreté habituelle des glands explique que sa consommation n’ait pu résister, en Europe, à la concurrence des châtaignes puis de la pomme de terre.D’aprè...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Peeters Publishers
1999
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/encyclopedieberbere.1734 https://hdl.handle.net/20.500.13089/fr7b https://journals.openedition.org/encyclopedieberbere/1734 |
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