Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie
Les éleveurs nomades mongols tirent leur subsistance de l’élevage extensif de plusieurs espèces animales. Cet article est consacré à l’étude des modalités de consommation des produits laitiers. Il présente les usages rituels ou ritualisés de ces produits dans des contextes ordinaires et de célébrati...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Société des études mongoles et sibériennes
2013
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/emscat.1974 https://hdl.handle.net/20.500.13089/fqbc https://journals.openedition.org/emscat/1974 |
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