Crise alimentaire, sécurité sanitaire et qualité des aliments : l’anormal retour à la normale ?
Dès l’annonce de l’accident de la centrale de Fukushima en mars 2011, il y eu une forte inquiétude quant à la contamination de l’alimentation et cette question fut paradoxalement bien plus médiatisée que les destructions matérielles et les pertes humaines du séisme et du tsunami. Après les craintes...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Institut français de recherche sur le Japon à la Maison franco-japonaise (UMIFRE 19 MEAE-CNRS)
2021
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/ebisu.5937 https://hdl.handle.net/20.500.13089/fex2 https://journals.openedition.org/ebisu/5937 |
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