Cartes des goûts, cartes du monde
L’alimentation est affaire de milieu naturel, mais aussi de culture. Dans une perspective mondiale, la cartographie de la production de denrées alimentaires (céréales, viandes, produits tropicaux, boissons alcoolisées) et de leur consommation permet de mettre en évidence certains phénomènes à l’œuvr...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Hervé Théry
2009
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/confins.5863 https://hdl.handle.net/20.500.13089/eay9 https://journals.openedition.org/confins/5863 |
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