Les repas des capitouls à l’appui des comptes de la municipalité de Toulouse (1444-1470)

Les archives municipales de Toulouse possèdent une série de pièces à l’appui des comptes allant de 1403 à 1790. Ces justificatifs de paiement produits par le trésorier des capitouls nous renseignent sur les achats faits à l’occasion de plusieurs repas : non seulement les banquets annuels de la ville...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Stunault, Clémentine
Formaat:	Artigo
Taal:	Francês
Gepubliceerd in:	Université de Lille 2019
Onderwerpen:	Moyen Âge Alimentation consulat Toulouse Edad Media Alimentación consulado Mittelalter Ernährung Konsulat Middle Ages Food consulate
Online toegang:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/eaea https://journals.openedition.org/comptabilites/3882
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