Aperçu de la mécanisation des industries agro-alimentaires au XIXe siècle
Souvent, pour nos contemporains, les industries agro-alimentaires paraissent comme étant des industries caractéristiques du XXe siècle, incarnant la modernité et le dynamisme surtout à notre époque qui voit le déclin progressif des industries lourdes traditionnelles. Cette image est manifestement er...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Nantes Université
1999
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/cahierscfv.3320 https://hdl.handle.net/20.500.13089/df1g https://journals.openedition.org/cahierscfv/3320 |
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