Jean-Pierre Poulain, (dir.), L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ?
Actes d’un colloque tenu à Toulouse en 2006, à l’initiative de l’OCHA [Observatoire Cidil (ou Cidilait) des Habitudes Alimentaires], ce volume tourne autour d’un thème central envisagé sous tous ses aspects : la relation entre l’homme et l’animal sous l’influence des pratiques alimentaires. Les ving...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Éditions de l’EHESS
2008
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/assr.15853 https://hdl.handle.net/20.500.13089/aa29 https://journals.openedition.org/assr/15853 |
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