La consommation de la viande de brousse à l’épreuve de changements environnementaux
La viande de brousse est la principale source d’aliments riches en protéines pour les populations qui vivent dans la forêt en Afrique centrale. Cependant, de grands changements affectent les écosystèmes forestiers de cette zone et les régions de Yangambi, d’Isangi et de Kisangani, dans la Province d...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Anthropology of Food Webjournal
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/aof.14052 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v3w https://journals.openedition.org/aof/14052 |
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