The power of food: mediating social relationships in the care of chronically ill elderly people in urban Indonesia

La préparation de nourriture et de boissons est considérée comme une activité vitale dans les soins pour personnes âgées souffrant d’une maladie chronique en Indonésie urbaine. Seuls de proches membres de la famille préparent et servent les repas aux patients âgés. La majorité de ceux-ci prennent pa...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	van Eeuwijk, Peter
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Anthropology of Food Webjournal 2008
Fag:	diet elderly persons chronic disease care power and control social inclusion and exclusion North Sulawesi Indonesia personnes âgées maladies chroniques soins régime pouvoir et contrôle inclusion et exclusion sociale Sulawesi du Nord Indonésie
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/aof.2052 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uwy https://journals.openedition.org/aof/2052
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