Sainte-Marie – Fond Saint-Jacques
Le milieu du xixe siècle ouvre une nouvelle page dans l’histoire du sucre. Les nouvelles techniques apportées par la « révolution industrielle » entraînent de nombreux changements dans son traitement et, peu à peu les habitations sucreries se transforment en usines centrales. Les premières font leur...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Ministère de la Culture
2017
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| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/8xk2 https://journals.openedition.org/adlfi/19232 |
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