Quand l’alimentation se fait politique(s)
Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s’immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distribuer nos aliments, auparavant confinés aux négociation...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Rennes
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pur.145975 https://hdl.handle.net/20.500.13089/82l1 https://books.openedition.org/pur/145975 |
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