Chapitre 5. Morphologie et fonctionnement des exploitations
La Touraine fait partie d’un ensemble de provinces où, au xviiie siècle, le vocabulaire employé pour désigner les principales unités d’exploitation agricole présente de grandes similitudes. Partout les deux termes les plus courants sont ceux de « métairie » et de « borderie » qui désignent des réali...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Language: | Francês |
| Published: |
Presses universitaires de Rennes
1998
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| Online Access: | https://doi.org/10.4000/books.pur.17125 https://hdl.handle.net/20.500.13089/7i1o https://books.openedition.org/pur/17125 |
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