Agroalimentaire : les voies contrastées de l’innovation
L’agriculture et l’alimentation sont aujourd’hui l’objet de nombreux débats qui interrogent la manière dont se développent les innovations dans ce secteur. Sont en jeu les rapports des sociétés avec la nature, la santé, la culture, le territoire. Pour mieux comprendre ces évolutions, il faut dépasse...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Chapter |
| Jazyk: | Francês |
| Vydáno: |
Presses universitaires du Septentrion
2017
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| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.septentrion.27605 https://hdl.handle.net/20.500.13089/72kf https://books.openedition.org/septentrion/27605 |
| Tagy: |
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